麻酱牛筋面怎么做好吃
来源：未知点击： 发布时间：2021-03-29 17:53
炎炎夏日，到家懒得做饭，不如花一点点时间做一碗麻酱牛筋面来解解馋，去去暑。
做法步骤：
1、牛筋面用凉水浸泡2分钟左右，同时将粘连的牛筋面撕开，待牛筋面尚有一些硬的时候捞出拌入食用油，防止粘连。
2、黄瓜、胡萝卜洗净切丝，香菜用手撕碎，装盘备用。
3、大蒜薄皮切片，葱切成葱花，备用。
4、将葱蒜放入碗中，倒入半碗清水，在向其中加入盐，生抽，鸡精，糖，香醋，搅拌均匀。
5、取一个小碗，倒入芝麻酱，加入少量开水搅拌，多次加水，每次加的量不要太大，直至芝麻酱成为稍稀一些的糊状，备用。
6、锅中加水烧开，水开后向锅中倒入豆芽，焯烫10分钟左右，盛出放入冷水中冷却，备用。
7、取出泡好的牛筋面放入碗中，放入豆芽、黄瓜、胡萝卜、香菜摆盘，看自己喜好，喜欢摆成什么样子的就摆成什么样子的。
8、将调制好的汤汁过滤掉葱蒜，浇到牛筋面上，在浇上搅拌好的芝麻酱和辣椒油，搅拌均匀，一碗美味解暑的麻酱牛筋面就做好啦~
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