牛筋面怎么凉拌好吃
来源：未知点击： 发布时间：2021-03-29 17:43
牛筋面是中国中西部地区的特色小吃之一。口感软滑,筋道,吃法多样,以凉拌为主,或热炒/火锅中食用,冬季热炒或者下在汤中。关于牛筋面怎么凉拌好吃，小编在这里给大家介绍一下。
1、浸泡牛筋面
将牛筋面浸泡在凉水一到两分钟，将粘连在一起的撕开，牛筋面捏着稍微有一点硬的时候即可捞出，控干水分，拌上食用油防止粘连。
2、调制麻酱
取一个小碗，倒入芝麻酱，加入少量开水搅拌，多次加水，每次加的量不要太大，直至芝麻酱成为稍稀一些的糊状，备用。
3、调制料水
取我厂秘制料粉+味极鲜酱油+陈醋+蒜水+盐一定比例的水进行搅拌
4、黄瓜丝
用擦丝器擦一部分黄瓜丝备用
5、辣椒油
喜欢辣椒油的可以自己尝试炸取（不建议个人自用），也可以去超市进行购买
6、搅拌
将上述材料进行充分搅拌
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