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牛筋面属于发物吗?过敏的人可以吃吗

来源:未知点击: 发布时间:2020-10-16 17:55
  过敏的人可以吃牛筋面吗?牛筋面属于发物吗?

       首先大家要知道牛筋面是如何做成的:牛筋面是原料是面粉,不du加其它任何添加剂制成。用专门机器压制、自熟的面条状食物。
牛筋面属于发物吗

  凉皮分为米皮和面皮两大类。其原料分别是大米(打成浆)或面粉。主要蒸制而成。
凉皮属于发物吗

  大米和面粉是我们常见主食,牛筋面与凉皮也没使用特殊的加工方法。那么它们是不是发物呢?

  按词典解释:发物主要因为指富于营养或有刺激性,容易使疮疖或某些病状发生变化的食物,如羊肉、鱼虾等。显然“发物”这一词并不是十分严谨的科学术语。

  民间认为:公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋、、鱼虾及蔬菜中的韭菜、香菜、茴香、葱、姜以及菜油、酒糟、白酒、豌豆、黄大豆等等是发物。而作为主粮的大米、面粉及制品不是发物。由此推之,牛筋面、凉皮不是发物。
什么是发物
  但是有的高敏病人,甚至对大米、小麦、玉米等都可产生过敏反应。按词典的定义,这些食物也可划入发物的范畴。

  正是因为“发物”词义不严谨,所以没必要过多考究。对个体而言,那种食物对自己不造成病害,就大胆食用;如吃后不舒服,不吃也罢。

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