在家就能做的牛筋面制作方法
来源：未知点击： 发布时间：2020-08-25 16:26
很多人喜欢吃牛筋面，想自己购买一些牛筋面半成品，但是量少厂家也不卖。为了解决大家的这个困扰，小编给大家分享一下关于如何在家也能制作出好吃的牛筋面。
1、在制作牛筋面的时候，首先需要挑选质量好的面粉，加水之后，和成较硬的面团，在其中是不能加任何添加剂的。
2、醒好面团后，就可以开始压制了，将面团制作成条状就可以了。
3、随后开始发泡的步骤，我们需要把制作好的牛筋面放到水中，浸泡2到10分钟之后，然后需要控掉牛筋面中多余的水分。在这个过程要不停的拍打面团，把淀粉拍洗出来，注重不要把面筋洗到水中，假如实在偷懒，可以把淀粉和面筋混合洗，随后用小筛子或者细密的网布把面筋过滤出来就可以了！
当然这样做出的牛筋面不等同于机器压制出的牛筋面，所有浸泡方法也有所不同，具体浸泡方法，见下一篇哦。
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